San Nazzaro Val Cavargna: Bergwege, Zanghërlin und Ortsgeschichte
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Foto: Kaitu via Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
San Nazzaro Val Cavargna verbindet Berglandschaft, regionale Esskultur und Ortsgeschichte. Die Route San Nazzaro–Cima Verta beginnt hier und ist als EE-Route für erfahrene Wanderer eingestuft; zugleich führt die Via del Ferro durch San Nazzaro. Das als DE.CO. anerkannte traditionelle Produkt des Ortes ist der Zanghërlin. Religiöse Zeugnisse und lokale Traditionen ergänzen die Ortsgeschichte.
Von San Nazzaro zur Cima Verta
Die Route San Nazzaro–Cima Verta beginnt in San Nazzaro und ist als EE-Route für erfahrene Wanderer eingestuft. Sie erreicht die Cima Verta auf 2.094 Metern. Die Cima Verta trägt außerdem die Bezeichnung Motto della Tappa. Der Anstieg führt durch einen schönen Pinienwald zur Località Tecchio auf 1.300 Metern. In der Nähe kann man das Auto parken.
Die Via del Ferro durch das Val Cavargna
Eine weitere Route ist die Via del Ferro. Der thematische Wanderweg ist 25 Kilometer lang, in vier Abschnitte gegliedert und führt von San Pietro Sovera in Carlazzo, Italien, nach Carena in der Schweiz. Die Via del Ferro führt durch San Nazzaro, das zu den Dörfern der Val Cavargna gehört, die an der Route liegen. Ein Abschnitt verläuft über einen gepflasterten Saumpfad nach San Nazzaro Val Cavargna und anschließend über eine asphaltierte Fahrstraße weiter zu den Monti Revolè und Monti Tia.
Zanghërlin: eine Spezialität aus San Nazzaro
Zur lokalen Eigenart gehört der Zanghërlin, das als DE.CO. anerkannte traditionelle Produkt von San Nazzaro. Das besondere Molkereiprodukt aus Kuhmilch wird im Wesentlichen aus Ricotta, hier Mascarpa, mit Salz und Pfeffer zubereitet. Die Masse wird zu einem Haufen geformt, mit weiterem Pfeffer bestreut und in einem kühlen, zugleich nicht zu feuchten Raum gereift. Zanghërlin ist außerdem unter den Namen Zincarlin und Sancarlin bekannt.
Kirche, historische Spuren und Dorftraditionen
Zur Ortsgeschichte von San Nazzaro Val Cavargna gehören mehrere konkrete Zeugnisse. Die Rektoratspfarrei der Heiligen Nazzaro und Celso wurde 1582 zur Pfarrei erhoben. Die Linea O.A.F.N. befindet sich in der Gemeinde San Nazzaro Val Cavargna am Fuß des Pizzo di Gino. Unterhalb von San Nazzaro Val Cavargna liegt der Komplex Forni Vecchi, der aus dem 15. Jahrhundert stammen könnte. Zur Patronatstradition von San Nazzaro Val Cavargna gehört es, während der Sonntagsmesse einen Ball zu verbrennen. Eine Gruppe von Freunden aus San Nazzaro organisiert seit einigen Jahren im Sommer in Tegnivo, einem Bergweiler von San Nazzaro, einen Tanzabend mit typischen Menüs.
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