Veglie: Historisches Erbe und lokale Genusskultur

Veglie verbindet historische Sakralbauten, handwerklich geprägte Lebensmittelkultur und einen Rundweg zur lokalen Geschichte. Das Spektrum reicht vom Ex Convento dei Frati Minori und der Chiesa Santa Maria della Pietà bis zur Cripta della Favana, dem Frantoio ipogeo am Largo San Vito sowie den örtlichen Herstellungsorten für Weizenprodukte, Olivenöl und Käse.

Historische Räume und religiöses Erbe

Das Ex Convento dei Frati Minori wurde 1579 über einem Vorgängerbau aus dem 14. Jahrhundert errichtet. Zum Ex Convento gehören eine Kirche und ein Kreuzgang; dessen rückwärtiger Teil wurde zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert umgestaltet. Das Portal stammt aus dem Jahr 1651. Das Portal von 1651 gehört innerhalb der Anlage zu einer späteren Bauphase als der Vorgängerbau aus dem 14. Jahrhundert.

In der Chiesa Santa Maria della Pietà tritt eine andere historische Schicht hervor. Sie wurde in den letzten Jahren des 14. Jahrhunderts von Gläubigen des griechisch-byzantinischen Ritus errichtet. Zur Ausstattung gehören unter anderem ein Fresko der „Mater Dolorosa“ und das Gemälde „Schiovazione del Signore“. Dieses ist eine Kopie eines Werks des aus Copertino stammenden Malers Gianserico Strafella. In der Ausstattung der Kirche gibt es damit ein Fresko und eine Gemäldekopie. Auch in der Cripta della Favana gehören die dargestellten Heiligen griechischen und lateinischen Kulten an; sie stehen für die kulturelle Verflechtung vieler Felsensiedlungen des Salento.

Auch der Frantoio ipogeo am Largo San Vito führt in die Vergangenheit: Er stammt aus dem 16. Jahrhundert und wurde in einen Tuffsteinblock hineingearbeitet. Seine Bauweise ist dadurch unmittelbar mit dem Tuffstein verbunden.

Ein Rundweg zur lokalen Geschichte

Zur historischen Erkundung gehört der Rundweg „I luoghi delle lotte contadine“. Er beginnt in Veglie und endet an der Masseria Zanzara in Veglie. Von Veglie aus kann der Weg mit dem Auto oder dem Fahrrad über die Sferracavalli-Feldstraße unternommen werden. Für die Planung stehen damit eine Fahrt mit dem Auto und eine Fahrradtour zur Wahl.

Weizen, Olivenöl und Käse

Die Weizenroute „The flavour of wheat“ setzt den Schwerpunkt auf Verarbeitung und regionale Alltagskultur. In Veglie umfasst sie Besuche von Bäckereien und Keksfabriken sowie von Werkstätten für frische Pasta. Die Route verbindet dabei mehrere handwerkliche Produktionsorte in Veglie.

Zur kulinarischen Seite gehört außerdem die Ölmühle D’Amato in Veglie, wo sich die Herstellung von nativem Olivenöl extra direkt beobachten lässt. Bei D’Amato verbindet sich das Erzeugnis mit dem direkt beobachtbaren Herstellungsprozess. In Käsereien in Veglie werden Mozzarella, Käsebruch, Ricotta und Caciocavallo hergestellt.

Das ländliche und historische Erbe von Veglie umfasst 40 Bauernhöfe.

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