Elice: Burg, Kirche und Pasta alla mugnaia

Hügellage mit Blick auf die Nordseite des Fino-Tals und naturkundliche Spaziergänge an verschiedenen Orten der Gemeinde Elice

Elice liegt auf einem Hügel mit Blick auf die Nordseite des Tals des Flusses Fino. Die Pro Loco Elice APS organisiert naturkundliche Spaziergänge an verschiedenen Orten der Gemeinde. Die jeweiligen Orte werden aufgrund ihres landschaftlichen, historischen und naturkundlichen Interesses ausgewählt. Für die Reiseplanung bleibt der Landschaftsbezug dadurch konkret: Der Hügel und die Nordseite des Fino-Tals bilden den geografischen Rahmen, während die Spaziergänge mehrere Stellen innerhalb der Gemeinde berücksichtigen.

Kirche Santa Maria e San Martino sowie Befestigungsanlage von Elice

Die Kirche Santa Maria e San Martino ist durch einen überwölbten Durchgang mit der Burg von Elice verbunden. Die Befestigungsanlage von Elice ist bereits für das Jahr 1051 belegt. Die Burg weist überwiegend Ziegelmauerwerk auf, das in traditioneller Trockenbauweise ausgeführt ist. Im ersten Stock der Burg befinden sich ein großer Saal und eine Kapelle. Kulturinteressierte können in Elice sowohl den überwölbten Durchgang als auch Ziegelmauerwerk, Trockenbauweise, den Saal und die Kapelle als konkrete Baumerkmale berücksichtigen. Bei der Planung eines kulturellen Abschnitts in Elice können Kirche und Burg gemeinsam berücksichtigt werden, weil der überwölbte Durchgang ihre Verbindung herstellt.

Die ursprüngliche Gründung der Kirche Santa Maria e San Martino geht auf die Mitte des 11. Jahrhunderts zurück. Die heutige Kirche ist eine Rekonstruktion aus dem 19. Jahrhundert, die auf die durch das Erdbeben von 1802 verursachte teilweise Zerstörung folgte. Die Befestigungsanlage und die ursprüngliche Kirche sind damit beide mit dem 11. Jahrhundert verbunden, während der heutige Kirchenbau aus dem 19. Jahrhundert stammt.

Pasta alla mugnaia: Zutaten, Form und kulinarische Tradition in Elice

Pasta alla mugnaia wird als typisches Gericht von Elice bezeichnet. Der Teig für Pasta alla mugnaia kombiniert Hartweizenmehl, Weichweizenmehl und Eier. Die Pasta hat die Form eines einzigen langen, abgeflachten, von Hand gezogenen Strangs mit einem Durchmesser von etwa einem Zentimeter. Die ungefähre Angabe bezieht sich auf den Durchmesser des Strangs. Die Kombination aus Hartweizenmehl, Weichweizenmehl und Eiern bildet den Teig, aus dem dieser eine lange, abgeflachte Strang von Hand gezogen wird.

Die kulinarische Tradition des Pastificio Mugnaia di Elice reicht mehr als 60 Jahre zurück. Mugnaia di Elice betreibt in Elice einen Werksverkauf, in dem alle eigenen Produkte sowie individuell gestaltete Geschenkangebote erhältlich sind. Die Pasta alla mugnaia aus Elice steht außerdem im Mittelpunkt eines im Sommer stattfindenden Festes. Wer die kulinarische Seite Elices in die individuelle Italienreise einbezieht, kann den Werksverkauf mit eigenen Produkten und Geschenkangeboten sowie das im Sommer stattfindende Fest bei der Planung als unterschiedliche Anlässe berücksichtigen.

Weitere Reiseziele, die Sie in Ihre Italienplanung einbeziehen können, sind Villareia, Catignano, Turrivalignani, Civitaquana, Lettomanoppello, Roccamorice, Cerratina und San Valentino In Abruzzo Citeriore.

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