Altino: Oasi di Serranella, Paprikakultur und historische Orte

Altino verbindet eine ausgeprägte lokale Esskultur mit kirchlicher Geschichte und einer geschützten Flusslandschaft. Besonders deutlich wird dieser Charakter an drei Themen: dem Museo del Peperone Dolce di Altino und den historischen Trappeti, der Chiesa della Madonna delle Grazie sowie der Oasi di Serranella mit dem „Percorso dei fiumi“. So lässt sich der Ort je nach Interesse kulturgeschichtlich, kulinarisch oder naturbezogen entdecken.

Kirchen, Museum und historische Ölmühlen

In der Chiesa della Madonna delle Grazie befindet sich ein Tafelbild der Madonna delle Grazie aus dem Jahr 1335. Einen anderen zeitlichen Akzent setzt die Chiesa di San Rocco außerhalb des alten Ortskerns. Nach einer stilistischen Einschätzung wurde sie wahrscheinlich zwischen dem 15. und 16. Jahrhundert errichtet. Die Lage außerhalb des alten Zentrums und die zeitliche Einordnung machen sie zu einem eigenständigen Punkt innerhalb der historischen Erkundung von Altino.

Das Museo del Peperone Dolce di Altino wurde von dem Architekten Giuseppe Manzi entworfen und im Juli 2015 in Altino eingeweiht. Es ist ein Ort des historischen Gedächtnisses und der Veränderung der Umwelt und stärkt die Identität des Gebiets von Altino. Ergänzend dokumentieren I Trappeti die Entwicklung von den zu den ältesten und eindrucksvollsten Mühlen des 19. Jahrhunderts zählenden „trabocco“-Mühlen zu Mühlen mit Holz- oder Eisenschraubenpressen. Im Gebiet von Altino gibt es zahlreiche antike Trappeti, also Ölmühlen, die mit funktionierenden Maschinen und intakten Räumen in ihrem ursprünglichen Erscheinungsbild erhalten sind. Der Begriff „Trappeti“ bezeichnet damit nicht nur einzelne Gebäude, sondern verweist auf die historische Verarbeitung von Olivenöl.

Oasi di Serranella und der „Percorso dei fiumi“

Die Oasi di Serranella ist ein Regionales Naturschutzgebiet in den Gemeindegebieten von Altino, Casoli und Sant'Eusanio del Sangro. 1987 wurde dort eine Schutz-Oase für die Fauna der Provinz Chieti eingerichtet; 1990 wurde sie durch das Regionalgesetz L.R. 68/90 zum Regionalreservat erklärt. Außerdem ist die Oasi di Serranella in das Sito di Interesse Comunitario IT7140215 „Lago di Serranella e colline di Guarenna“ einbezogen.

Im Gebiet von Altino führt der „Percorso dei fiumi“ zur Mündung von Aventino und Sangro. Zu geeigneten Zeiten ermöglicht der Weg, auch aus nächster Nähe, die Beobachtung von Wasservögeln. Der Zugang erfolgt von contrada Selva aus.

Peperone dolce di Altino und lokale Küche

Der Peperone dolce di Altino bezeichnet den süßen Paprikatyp „Paesanello di Altino“ beziehungsweise „A cocce capammonte“, dessen Früchte nach oben gerichtet sind. Als Würze wird er in regionalen Wurstwaren wie Salsicce und Ventricina verwendet. Beim Festival del Peperone dolce di Altino treten ausschließlich Einwohner der jeweils konkurrierenden contrade an. Sie entwickeln eigene Menüs, interpretieren traditionelle Rezepte neu und erproben neue Kombinationen mit süßer Paprika. Damit wird die Spezialität nicht nur als Produkt, sondern auch in ihrer Verbindung mit Rezepten und lokaler Beteiligung sichtbar.

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