Roddi: Burg, Trüffelkultur und Landschaft der Langa
Unterkünfte in Roddi
Roddi verbindet mittelalterliche Architektur, piemontesische Trüffelkultur und weite Landschaftsbilder auf engem thematischem Raum. Das Castello di Roddi ist ein bedeutendes Beispiel mittelalterlicher Festungsarchitektur: Der dreigeschossige Hauptbau wird von zwei mächtigen Türmen geprägt. Zugleich gehört das historische Zentrum von Roddi zur seit 2014 von der UNESCO geschützten Landschaft Langa del Barolo.
Burg und historischer Ortskern
Eine Besichtigung des Castello di Roddi ist als 45-minütige Führung vorgesehen. Im Inneren verdienen auch die historischen Küchen Aufmerksamkeit; sie stammen aus dem 16. Jahrhundert. Zur baulichen Geschichte rund um die Burg gehört außerdem die Pertinenza del Castello di Roddi – Cucina d'eccellenza. Der rechteckige Baukörper steht auf sehr alten Mauern, die möglicherweise auf die Mauern eines Ricetto zurückgehen.
Die Ex Confraternita della Madonna del Rosario ist ein zweigeschossiges Gebäude, das den historischen Ortskern prägt. Ihr Schiff lehnt an den Felsen an, auf dem das Castello di Roddi steht. Einen anderen architektonischen Akzent setzt die Chiesa Parrocchiale di Maria Vergine Assunta mit ihrer geschwungenen Fassade im Barockstil. Auf der Piazzetta del Municipio würdigt die Region Piemont den Platz als einen der schönsten Plätze des Piemont.
Trüffel und regionale Küche
Roddis kulinarische Themen reichen von der Einführung bis zur praktischen Küche. Die Analisi sensoriale del Tartufo wird von Trüffelrichtern geleitet und vermittelt Besuchern die organoleptischen, also sensorisch wahrnehmbaren Eigenschaften des Trüffels. Bei der Ricerca simulata del Tartufo handelt es sich um eine Aktivität im Freien: Sie beobachten dabei die Trüffelsuche mit einem Trüffelhund und einem Trifulao.
In der restaurierten Pertinenza vermittelt eine didaktische Kochschule überwiegend Touristen und Feinschmeckern die Grundlagen der regionalen Küche, insbesondere der Küche rund um den Tartufo bianco d’Alba. Für die Cucina d'eccellenza in der Pertinenza des Castello di Roddi ist eine Reservierung über das Ente Fiera di Alba vorgesehen. Von Oktober bis Dezember finden die Corsi di cucina rund um den Tartufo Bianco d'Alba während der Messe montag- und freitagvormittags statt. Ebenfalls von Oktober bis Dezember werden bei den Pranzi della domenica im Castello di Roddi Menüs rund um den Tartufo bianco d'Alba angeboten.
Weite Sicht und eine Rundstrecke
Für eine Landschaftspause bietet sich die Piazzetta Belvedere am Ende der Via Sineo an. Bei klarer Sicht reicht der Blick über sanfte Hügel zu den Ketten der Cottischen und Grajischen Alpen; der Monviso liegt im Vordergrund.
Auch für die Routenplanung gibt es einen klar umrissenen Bezug zu Roddi: Barolo Rosso ist eine etwa 53 Kilometer lange Rundstrecke, die von Roddi aus in die Langa hinaufführt und von Ort zu Ort weiterverläuft.
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