Gragnano – Stadt der Pasta mit Blick auf das Tyrrhenische Meer

Gragnano zwischen Pasta und Meer

Gragnano ist als „Stadt der Pasta“ bekannt. Zugleich liegt die Stadt am Fuß der Monti Lattari und blickt auf das Tyrrhenische Meer. Damit treffen in einem Reiseziel kulinarische Prägung, Berglage und Meeresblick zusammen. Wenn Sie Italien nicht nur über einzelne Sehenswürdigkeiten, sondern auch über regionale Alltagskultur kennenlernen möchten, bietet Gragnano dafür mehrere konkrete Anknüpfungspunkte.

Die Stadt der Pasta

Pasta di Gragnano IGP wird aus dem Wasser lokaler Quellen und ausgewähltem Hartweizengrieß hergestellt. Die Verbindung von Quellwasser, Hartweizengrieß und Gragnano macht die Pasta zu einem greifbaren Thema für alle, die regionale Erzeugnisse und ihre Herstellung in den Mittelpunkt einer Italienreise stellen.

Zur örtlichen Pastakultur gehören auch historische Schauplätze des Alltags. Die Via Roma, die Piazza San Leone und die Piazza Matteotti in Gragnano waren historische Schauplätze für das tägliche Trocknen von Pasta an der Luft. Straßen und Plätze stehen hier somit in einem direkten Zusammenhang mit der überlieferten Herstellungspraxis.

Valle dei Mulini und historische Handwerkskultur

Im Herzen von Gragnano umfasste die Valle dei Mulini entlang des Torrente Vernotico am alten Weg von Castellammare nach Amalfi 13 Mühlen aus Ziegeln und Steinen. Wasserlauf, historischer Weg und Mühlen verbinden sich zu einem klaren räumlichen Bild der örtlichen Geschichte.

Museen rund um die Pastageschichte

Das Museo della Pasta Cuomo zeigt Dokumente der Familie, antike Maschinen zur Pastaherstellung, multimediale Rekonstruktionen sowie virtuelle 3D-Darstellungen des historischen Pastificio Cuomo. Im selben Museum gibt es einen Kurs, in dem Sie lernen, die für Gragnano typische Fusilli-Sorte mit dem Ferretto herzustellen.

Ein weiterer Einblick erwartet Sie im Museum von La Fabbrica della Pasta di Gragnano. Es umfasst mehr als 500 einzigartige Exponate, darunter antike Holzpressen, originale Bambusrohre zum Trocknen und Werkzeuge der Pastameister. So lässt sich die Bedeutung der Pasta in Gragnano sowohl über Dokumente und Maschinen als auch über konkrete Arbeitsgeräte nachvollziehen.

Kirchen, Kunst und Castello

Auch die sakrale Architektur gehört zum Charakter Gragnanos. Die Chiesa del Corpus Domini wurde ab 1555 errichtet und 1571 fertiggestellt und geweiht. In der Kirche befindet sich ein mehr als 400 Quadratmeter großes Deckengemälde von Francesco Russo, das den Kirchenraum um ein bedeutendes künstlerisches Element ergänzt.

Die Chiesa Santa Maria dell’Assunta a Castello ist durch acht Säulen in drei Schiffe gegliedert. Auf dem Hauptaltar befindet sich ein Triptychon der neapolitanischen Schule aus dem 16. Jahrhundert mit der Madonna und den Heiligen Petrus und Paulus. Das Castello di Gragnano stammt aus dem 10. Jahrhundert.

Die Stadt bietet damit Stoff für eine individuelle Erkundung zwischen regionaler Küche, historischen Bauwerken und der Lage am Fuß der Monti Lattari.

Weitere Orte für Ihre Reiseplanung

Weitere Reiseziele in der Umgebung: San Vitaliano, Afragola, Somma Vesuviana, Sant'Antimo, Capri, Santa Maria La Carità, Sant'Anastasia, Brusciano.

Zur übergeordneten Reiseübersicht: Neapel.